基金項目：博收607奶油南瓜優質高產栽培技術
基金項目： 2015 年寧德市科技計劃項目“特菜引進篩選及示范”。
奶油南瓜為葫蘆科南瓜屬中長蔓生長型鮮食南瓜品種，瓜葫蘆形，成熟瓜表皮淡橙黃色，果實多為實心，種腔小，單瓜重0.5～1.5 kg。瓜肉鮮艷橘紅色，煮熟的瓜肉近似奶油，香味醇厚細膩，因而得名。奶油南瓜富含膳食纖維、維生素A、維生素C 和維生素E，更富含人體所必需的錳、鎂、鉀元素，特別適合高血壓、高血脂和冠心病患者食用。從定植到完熟100 d 左右，4 節就可結瓜，間隔或連續結瓜，畝產量為2 000～3 000 kg。瓜皮韌性強，耐儲藏運輸，無損傷常溫下自然保存在3 個月以上， 在中國消費市場前景廣闊。
1 品種來源與種子處理
奶油南瓜的品種博收607，來源于北京博收種子有限公司。將種子置于水浴鍋中，水浴鍋的溫度控制在50 ℃左右，浸泡15 min，待水溫降至25℃～30℃后，再浸泡4～6 h。然后將種子置于30℃恒溫箱中催芽，經過1～2 d 催芽后，等到種子發芽(露白)時，再進行播種。
2 播種育苗
閩東地區春季播種期為2 月中旬至4 月下旬，秋季播種期為7 月上旬至8 月下旬。采用育苗袋育苗，育苗土配方為土壤∶谷殼∶有機肥=5∶2∶1，將上述育苗土裝入育苗袋中。播種前，育苗土先充分淋濕，以提供足夠的水分，促進種子發芽出苗。在育苗袋中，每袋放入1 粒種子， 種臍向下。播種后， 覆上一層1 cm 左右的營養土， 適量澆水。此時育苗處于低溫期，應采用大棚和小拱棚覆蓋，以達到保溫的目的。出苗后要及時掀開小拱棚， 以防溫度過高造成燒苗的結果。
3 整地施肥
奶油南瓜種植實行輪作， 選擇前茬沒有種過瓜類作物，土層深厚、疏松肥沃、排水透氣性良好的沙壤土。整地施肥前，地塊要進行消毒，每畝施入石灰50～100 kg，深翻25～30 cm 曬土以疏松土壤，減少病蟲害的發生。有機肥對奶油南瓜的幼苗生長、坐瓜和產量品質尤其重要。定植前，采用溝施的方式，每畝施入精制有機肥1 000 kg，溝施完整平土地。采用雙行栽培的方式，畦寬110 cm，畦高25～30 cm，株行距60 cm×60 cm。
4 定植
當奶油南瓜出苗30 d 左右，真葉3～4 片時，即可開始定植。定植前天充分淋濕育苗袋土，在晴天的下午，按照株距60 cm，行距60 cm 的距離做穴，取下育苗袋，將幼苗定植于穴內，以幼苗基質與土面相平，每畝定植800～1 000 株。定植完后，澆1 次定根水，水要澆足，保證幼苗的成活率。
5 田間管理
5.1 肥水管理
奶油南瓜的根系比較發達，吸收肥水能力強，耐旱性強。處于苗期和坐瓜始期時，已經施足基肥和澆足定根水，一般不用追肥澆水。當幼瓜雞蛋大小時，每畝追施硫酸鉀復合肥（17-17-17）30～40 kg，追肥后澆足膨瓜水。進入轉色期時，應降低土壤濕度，使土壤表層干燥，防止病害的發生。
5.2 整枝理蔓
奶油南瓜屬于粗生作物， 如果不整枝而任植株進行營養生長，則會導致早期化瓜嚴重，影響前期的質量品質。當奶油南瓜5～6 片葉進行打頂（摘心）[青錢柳]，打頂和整枝宜選擇在晴天進行，留3～4 側蔓結瓜，其中一個側蔓用竹竿引蔓，其他側蔓使用尼龍繩引蔓。奶油南瓜的側蔓生長速度快，要及時整枝和理蔓，以防側蔓過多而相互纏繞， 形成枝葉重疊影響生長和坐果，造成減產和果實品質下降。
5.3 授粉留果
當奶油南瓜處于開花期時， 若田間蜜蜂或其他昆蟲數量不夠多，需進行人工授粉。根據氣溫高低和雄花散粉情況， 選擇人工授粉的時間， 一般為上午6～10 點[吉山花瑤]。當奶油南瓜的藤蔓長到80 cm 后，留第一雌花，盡量選花期接近的幾個雌花坐瓜。留3～ 4 個側蔓結瓜， 每個側蔓留1 個瓜。前面的3 個瓜需摘除， 不然會影響植株的營養生長， 導致成熟瓜小于0.5 kg，造成植株早衰而產量降低。
6 病蟲害防治
6.1 病害防治
奶油南瓜栽培主要病害有炭疽病、白粉病和病毒病。在奶油南瓜生長各階段，炭疽病均可發生，嚴重影響產量，在幼果膨大初期到轉色初期，可用百菌清75%可濕性粉劑600 倍液噴霧防治， 每隔1 周施藥1 次，連續噴施2 次。白粉病主要危害奶油南瓜的葉片、葉柄和莖，可用腈菌唑20%微乳劑800～1 000 倍或三唑酮25%可濕性粉劑1 000 倍液噴霧防治。春季育苗時間要提早， 育苗時間太遲， 遇到氣溫高時， 容易感染病毒病， 病毒病可用病毒A600 倍液噴霧防治。
6.2 蟲害防治
奶油南瓜栽培的蟲害主要有黃守瓜、地老虎、蚜蟲等。黃守瓜可用20%氰戊菊酯乳劑3 000 倍液或50％辛硫磷乳油1 000 倍液噴霧防治，蚜蟲可用70％吡蟲啉水分散粒劑1 500～2 000 倍噴霧防治，地老虎可用5%掘地虎乳油1 500～2 000 倍液噴霧防治。每隔7～10 d 施藥1 次，連續噴施2 次。
7 及時采收
當奶油南瓜的瓜皮由黃白色轉變成淡橙黃色，顯現出蠟光，手壓無下陷感時，應及時采收。采收時，選擇晴天的上午， 將瓜柄2 cm 處用枝剪剪平， 輕摘輕放，避免傷害瓜皮和瓜柄，保證奶油南瓜的外觀質量。
廣東梅州市奶油南瓜及其無土栽培技術
