蔬菜為我們的身體健康提供了很多營養元素，我們每個人都是離不開它的。在炎熱的八月份時，我們吃些什么蔬菜比較好，八月份容易中暑，體內火氣大，非常需要蔬菜。下面就看看下文吧。
8月當季的蔬菜有哪些
8月份的蔬菜：冬瓜、絲瓜、南瓜、胡蘿卜、茄子、青菜、玉米、毛豆、豇豆、土豆、辣椒、卷心菜、扁豆、等等。八月份的氣溫很高，很多蔬菜都喜歡高溫生長，所以八月份的蔬菜是十分多的。
八月吃什么蔬菜好
1、絲瓜
絲瓜在夏季是隨處可見的，因為八月份正是絲瓜的上市季節。這個時候的絲瓜價格很便宜，所以很多人都會爭相購買。絲瓜屬于涼性，而夏季正好是燥熱，我們很容易上火，適當的食用絲瓜，可以幫助我們去除體內的火氣。絲瓜中的維生素B含量很高，可以有效預防皮膚的老化，并且還能增加體內的維生素C，是的皮膚白皙，所以很多女性朋友都喜愛吃絲瓜，它是美容圣品。
2、玉米
玉米更是很多人的喜愛，它的味道很香甜，重點是玉米中的纖維素很多，可以加入腸胃的蠕動，促進食物的消化，預防了便秘。對于高膽固醇的人來說，適當的吃些玉米，還能降低膽固醇的指數。它含有大量的不飽和脂肪酸，可以清除我們血液中的膽固醇，從而保證了血管的健康。它還能預防腳氣，夏季天氣炎熱，穿鞋不當就容易引發腳氣，那么就吃玉米。
3、胡蘿卜
胡蘿卜很多人都喜歡生吃，比較脆，而且還有點甜，真的是非常好吃。胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，對我們的眼睛十分有益，尤其是改善夜盲癥。不僅僅含有豐富的胡蘿卜素，還有豐富的維生素B、C可以預防高血壓。
4、南瓜
南瓜的做法很多，做甜點、湯羹、炒菜等等的做法。全國各地都有售賣它，是八月份比較受歡迎的一種蔬菜。南瓜也有兩種，一種嫩的，一種老的，嫩的南瓜中維生素C比老南瓜要豐富。但是也不能說老南瓜的營養價值不高，老南瓜中的鐵元素與胡蘿卜素含量很高。其中的植物纖維可以預防我們便秘，美容效果也十分好。
5、茄子
茄子也是夏季的產物，我們常吃的茄子是紫色的，這種茄子所含的維生素含量要高于其它蔬菜。它可以增加血管的彈性，對于高血壓人群來說十分利于身體健康。且所含的纖維素可以降低人體的膽固醇。
蔬菜我們每個人喜歡，每天也都在吃。每個季度，每個月所出現的蔬菜都是不一樣的，我們最好吃當季的蔬菜，吃應季的蔬菜才利于身體的健康。
