食用向日葵不僅是食用油的主要原料之一，也是人們生活中必不可缺少的干果之一，在醫藥和工業上有著很廣泛的應用，而食用向日葵的花盤更是養豬的好飼料，另外食用向日葵的花盤也是優良的蜜源，可以說食用向日葵的價值非常的高，具有很好的市場前景，現將食用向日葵高產栽培技術介紹如下：
一、選地
向日葵具有抗旱耐瘠耐鹽堿的特性，一般耕地及荒地均可種植，高產田應選擇土層深厚，肥力中等，灌排方便，土壤粘性相對較小的地塊。但不宜連作，前茬作物以小麥、豆類及玉米茬為好。要求輪作周期3—4年以上，在有向日葵列當和霜霉病嚴重的地區，輪作周期應在5—8年。
二、整地施肥
向日葵為深根系作物，因此種植的地要深耕，深度達到30厘米左右，要在播前精細整地，施足底肥，要求播種前無根茬，重施基肥，深施化肥。秋季深翻25—30厘米，畝施農家肥1—2立方米，播前整地，做到地平、土碎、墑情均勻一致。食用葵生育期較長，而且植株高大，在播前每畝深施磷酸二銨10—15公斤，鉀肥（氯化鉀或硫酸鉀）7—8公斤，或者氮磷鉀三元復合肥15—20公斤?；适┯脮r與種子保持3厘米左右距離，以免燒苗。
三、播前準備
種子的選擇與處理：要求向日葵種子純度96%、凈度97%、發芽率85%、含水量12%。
種子處理，播前應曬種2—3天，可用向日葵專用種衣劑拌種，按說明書使用。
四、適期播種、合理密植
1、播種期一般在10厘米土層溫度連續5天達到8—10℃時即可播種，興安盟地區最適宜播種期為5月1—15日。
2、密度及播種量:土質、肥力、灌水條件較好，植株較高的宜??；土質較差、土壤瘠薄、施肥較少，植株較矮的宜密。
密度與品種：食用品種植株高大，葉片繁茂，生長期長，宜稀植。畝保苗1200—1300株。應選擇優質、高產、抗逆性強的品種。興安盟地區應用的主栽品種有甘葵二號、甘葵三號、星火一號、黑白邊、三道眉、寸葵、白花葵，星火花葵、墾蘇花葵、dk119雜交食用花葵品種。一般行距60—70厘米，株距70厘米。
3、播種方式： 播種時土壤墑情要好，播種深度4—5厘米為宜。播種方式：（1）人工點播或機械播種；人工穴播是先合壟后鎮壓，在壟臺上開溝點播，毎穴2—3粒； 機械播種：用玉米、大豆等播種機可以播向日葵，粘土地播深3—4厘米，砂壤土地、砂質土地播深可達4—6厘米。（2）精量點播，每穴1—2粒。干旱地區可采取深種淺覆土的方法，將種子播在墑情較好的濕土上。播種量根據品種特性和栽培要求確定。一般人工點播每畝需種0.8公斤，機播需種0.7公斤。
五、田間管理
1、苗期田間管理
查苗補種：向日葵播種后一般15天左右出苗，遇低溫霜凍天氣出苗在20天以上，要及時查苗，大片缺苗要及時催芽補種。對缺苗少的地段，在食用向日葵一對真葉時進行帶土座水移栽。
定苗鏟耥：一對真葉時進行淺鋤，深度5厘米，2對真葉定苗進行深鋤，苗高50—70厘米時結合深鋤培土10厘米左右。全生育期中耕2次。第1次中耕在1—2對真葉時結合間苗定苗進行；第2次中耕在定苗后1周進行，深度15厘米；結合開溝、施肥、培土，深度20厘米。
2、中后期田間管理
食用向日葵比較耐旱，采用溝灌方式，減少每次灌水量的方法可有效防止倒伏。一般株高1.5米的品種，灌頭水時應在花蕾直徑4—5cm時進行，二水在初花期，三水在灌漿期。株高2米左右的品種，灌頭水時間在開花前4—5天進行（旱情嚴重，灌水提前），二水在頭水后6—7天，三水在灌漿期。8月上旬灌漿期視降雨、風力情況而定。
追肥：結合澆水，畝追尿素15—20公斤，時間在6月下旬，通過開溝培土，保證次生根生長發育，防止倒伏。及早打杈和無效小花盤。
葉面噴肥：在向日葵灌漿期每畝用磷酸二氫鉀100—150克或多元微肥200克，兌水30公斤進行噴施，也可噴施高美施、噴施寶等生長調節劑。
授粉：向日葵田應引蜂授粉，10畝地至少需一箱蜂，無蜂田采用人工授粉，利用粉撲或采用花盤接觸法，在早晨露水剛干至11時、下午4—6時，陰雨天禁授，每隔2—3天進行一次，共進行三次左右。
六、收獲晾曬
當植株莖稈變黃，中上部葉片為淡黃色，花盤背面為黃褐色，舌狀花干枯或脫落，果皮堅硬，即可收獲。根據不同品種的特性，選擇不同的收獲方法：籽粒較小、不易落粒的品種，采用機收機脫；籽粒較大、易落粒的品種，采取人工收割、人工脫粒的方法。
七、病蟲害防治
1、蟲害防治
除冬季深耕，播種前進行土壤處理外，地老虎、蠐螬、金針蟲等蟲害，可采用藥物防治，用辛硫磷兌水或滅掃利2000—2500倍液噴殺，并及時地面鋤草殺卵，適時早澆。苗期蟲害用50%辛硫磷防治。
向日葵螟，可用赤眼蜂防治，或者在幼蟲危害初期用2.5%溴氰菊酯300倍液進行噴霧，隔5~7天再噴一次效果較好。
2、病害防治：
菌核病，又稱盤腐病、爛頭病，連作不倒茬更容易發生。防治方法：一是適期晚播，5月15日播種；二是與禾本科作物輪作倒茬。
銹病，造成葉片枯死，一般可在8月上旬，每畝用15%三唑酮可濕性粉劑800—1200倍液或50%硫磺懸浮劑300倍液進行噴施，時間要選擇在陰天或下午6時以后進行?？捎梅垆P靈500倍液噴灑防治。
褐斑?。嚎刹扇∵x用抗病品種，實行輪作；秋翻耕；清潔田園；增施磷鉀肥等進行防治。發病初期可用50%多菌靈可濕性粉劑500倍或70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液連噴2次，每隔10天進行一次。
向日葵列當：向日葵被列當寄生后，生長緩慢，植株變小，花盤長不大，籽?？诊?，因而降低產量和品質。防治列當的方法：檢疫、用無疫區的種子、輪作5年?！?/p>
食用向日葵除了用途廣泛，具有很好的市場價值之外，還具有很高的觀賞價值，它的花盤顏色鮮艷、給人很好的視覺感受，所以也可以將食用向日葵的種植也發展成旅游一條龍。
