竹節人參組培繁育及栽培關鍵技術
樊秀敏 金愛軍
竹節人參 （Panax japonicus C.A.Mey） 是五加科人參屬多年生草本植物 ， 別名竹根三七 、 水三七等 ， 因其根狀如竹節而得名 。 竹節人參性平 、 味甘 ， 是名貴的中藥材和滋補品 ， 具有增強體質 、 提高免疫力 、 抗疲勞 、 散瘀止痛 、 止血祛痰等多種功效 ， 是中國藥典收錄的中藥材 ， 在土家族醫藥中被視為 “ 草藥之王 ” ， 具有我國南藥三七和北藥人參的綜合功能 ， 健脾補腎 ， 可治病后虛弱 、 風濕腫痛 、 跌打損傷等多種癥狀 。 竹節人參通常生于海拔 1 200 m 以上的高山灌木叢中和巖石溝澗旁 ， 在我國分布較廣 ， 西南地區 、 西北地區 、 中部及東部多省均有分布 ， 但以云南 、 貴州 、 四川 、 湖北恩施最為集中 ， 其中湖北恩施已成為全國規范化種植研究及示范基地和藥材 、 種子 、 種苗集散地 。
自 2017 年竹節人參被納入常規中藥材以后 ， 其藥用價值受到廣泛認可 ， 由于“生資源匱乏 ， 且人工種植規模小 ， 近年來竹節人參價格日益見漲 ， 干品價格甚至高約 1 000 元 /kg，目前產區均價 650~750 元 /kg。 竹節人參市場發展前景廣闊 ，是值得廣大農戶考察和種植的中藥材品種 ， 若采取專業技術進行規?；a ， 可產生良好的經濟效益 。
1 組培繁育
1.1 外植體選擇
外植體的取材部位對其誘導率有很大影響 ， 竹節人參的根 、 莖 、 葉片 、 種胚都可誘導出愈傷組織 ， 但誘導率存在明顯差異 。 羅正偉等 [2] 研究發現 ， 莖相對于葉片和胚能較快誘導出愈傷組織 ， 增殖速度較快 ， 且莖葉取材較胚 、 根簡單 ， 是作為外植體的優選 。
1.2 外植體消毒
外植體采集后 ， 需經過消毒處理 ， 常用的消毒藥品包括酒精 、 雙氧水 、 次氯酸鈉 、 升汞等 ， 根據外植體特點 ， 消毒時間不一 。 根據羅正偉等 [2] 的研究 ， 竹節參不同外植體消毒的最優方法分別為：種子采用 75% 酒精浸泡 60 s，0.1% 氯化汞浸泡 12 min； 莖和葉片采用 75% 酒精浸泡 15 s，5% 次氯酸鈉浸泡 5 min， 可使外植體的污染率降到最低 。
1.3 培養基及培養條件
適量的外源激素可以促進竹節人參愈傷組織的生長 。劉賢旺 [3] 研究表明 ， 在 MS 培養基中添加 2，4-D 1.0 mg/L、NAA 1.0 mg/L、6-BA 0.1 mg/L， 愈傷組織誘導率最佳 ； 在 B5培養基中添加 6-BA 0.1 mg/L、NAA 3.0 mg/L， 愈傷組織生長狀況最佳 。 竹節人參組培適宜的生長溫度為 （25±2）℃， 培養基 pH 值 5.8。 劉賢旺 認為 ， 每天給予 10 h 光照可誘導愈傷組織生長 ； 而羅正偉等 研究發現 ， 在光照培養下愈傷組織誘導率雖然高于暗培養 ， 但會導致愈傷組織出現不同程度的褐化現象 ； 莊 山等 研究表明 ， 在暗培養下可成功誘導出愈傷組織 。 關于光照對竹節人參組培生長的影響有待進一步開展試驗研究 。
1.4 組培苗煉苗及移栽
在組織培養中獲得的竹節人參小苗較脆弱 ， 需經過一定時間的煉苗培養才能移植到自然環境中 。 羅正偉等 在移栽試驗中發現 ， 經壯苗培養后能顯著提高其栽培成活率 。 選取粗壯完整的小苗煉苗是移栽后的小苗能夠成活及正常生長的關鍵 。
2 栽培技術
2.1 選地
竹節人參育苗宜選擇土質肥沃 、 疏松透氣 、 排水性能良好 、 富含腐殖質的壤土或砂壤土 ， 適宜中性或偏酸性的土壤 ，要求園地排水良好 ， 具有一定坡度 ， 地勢陰涼 。
2.2 整地做畦
選好園地后 ， 及時清除雜草 、 灌木 ， 對土壤進行深翻晾曬 ， 深耕結合施肥 ， 施用充分腐熟的豬 、 牛 、 羊糞等 15 kg/m 2 ；土壤消毒可用生石灰 75~100 g/m 2 ， 或代森銨 800 倍液 + 敵百蟲粉劑 15 g/m 2 拌土 。 整地結束后 ， 將土壤耙細整平做畦 ， 降水較多 、 地勢低洼 、 排水不良的地區宜采用高畦 ， 畦面高于步道 15~20 cm， 畦寬 100~120 cm， 畦長根據地形特點及栽培管理需要而定 。
2.3 搭棚遮蔭
竹節人參性喜陰涼 ， 在強光照射下會出現葉片發黃 、 植株矮小 、 生長不良的現象 ， 需提早搭建遮蔭棚 。 一般搭建的棚高 140~160 cm， 育苗期遮蔭度控制在 60豫~70豫 之間 ， 移栽后降為 40%~50%， 需保持棚內通風透氣 。
2.4 田間管理
竹節人參出苗后 ， 應及時進行松土除草 ， 以使土壤疏松 ，減少雜草危害 ， 松土深度應適當 ， 防止傷根 。 一般每年結合松土除草 3~5 次 。
竹節人參喜肥喜濕 ， 但又怕熱怕澇 ， 夏季高溫注意澆水 ，以保持土壤濕潤為宜 ， 雨水過多要及時進行疏溝排水 ， 防止積水。
竹節人參栽培期間每年需追肥 1~2 次 ， 追肥多用稀釋的人糞尿 、 復合肥等 ， 根據林先明等 [5] 的試驗 ， 施腐熟有機肥 37.5 t/hm 2 + 尿素 300 kg/hm 2 + 普通過磷酸鈣 375 kg/hm 2 + 硫酸鉀 225 kg/hm 2 是最佳方式 ， 可使根莖鮮重增產量最大化 。
2.5 病蟲害防治
2.5.1 主要病害 。 竹節人參常見的病害有疫病 、 立枯病 、 根腐病等 。 通常采取提前預防與藥劑防治相結合的防治措施 。一是加強田間管理 ， 保證所施有機肥充分腐熟 ， 及時清溝排澇 ， 發現病穴及時清除 ， 并對病穴進行消毒 ， 防止進一步傳染 。 二是在根腐病發病初期 ， 可用甲基托布津或多菌靈 800~1 000 倍液灌根防治 ； 疫病發病初期及時噴灑乙磷鋁 、 甲霜靈錳鋅等 500~800 倍液 ； 炭疽病 、 皺葉病用代森銨 800 倍液噴灑葉面 ， 每 7~10 d 噴 1 次 ， 或用波爾多液 120~160 倍液噴防 。
2.5.2 常見蟲害 。 竹節人參蟲害主要有蠐螬 、 紅蜘蛛 、 螻蛄 、地老虎等 ， 主要為害根莖及幼苗 。 可采用 50% 辛硫磷乳油4.5 kg/hm 2 與細土攪拌均勻后開溝撒施 ， 對螻蛄 、 地老虎 、 蠐螬等地下害蟲有很好的誘殺效果 。
2.6 采收 、 加工和儲藏
竹節人參種子采收一般在 7 月下旬至 8 月上旬進行 ，當果實充分紅熟呈鮮紅色時便可采摘 ， 采收的種子要隨采隨洗 ， 除去果肉 ， 淘汰癟粒 、 空粒 ， 待種子表面稍干無水便可播種或催芽儲藏 。 若留存干籽 ， 種子陰干含水量達 15% 以下即可 ， 種子保存需置于干燥通風的環境中 。
適時采收人參根莖可有效提高鮮參成品的產量和質量 ， 采收通常在秋季平均氣溫 15 ℃ 左右 、 地上部莖葉枯萎時進行 。 在采收過程中注意不亂撬亂挖 ， 以防傷根 。 挖取根莖后去除表面泥土 ， 去掉莖葉和根須 ， 清洗干凈后經晾曬或用干燥設備干燥 ， 經封裝后 ， 于陰涼干燥處貯藏備用 ， 以防蟲蛀 。
