穿心蓮栽培技術
穿心蓮，為爵床科穿心蓮辦的干燥地上部分。主產于廣東、海南、福建等省?，F長江南北各地均引種栽培。
一、生物學特性
喜陽光充足、溫暖濕潤的氣候條件，怕低溫與干旱。種子發芽和幼苗生長期適溫為25～30℃，氣溫下降到15～20℃時生長緩慢；氣溫降至8℃左右，生長停滯；遇0℃左右低溫或霜凍，植株全部枯萎。生長發育各階段應控制好土壤濕度，保持土壤濕潤。穿心蓮為喜光喜肥植物，應栽培于向陽地勢。土壤以疏松、肥沃、排水良好的砂質壤土和壤土為宜。黏土、瘦瘠、鹽堿土等均不適合栽培。土壤最適pH值為5.6～7。在pH值8.0的堿性土中也能正常生長。
二、栽培技術
（一）選地與整地
對土壤要求不嚴格，以地勢平坦、背風向陽、土質疏松肥沃、排水好又有灌水條件的地區栽種為宜。前作以施肥多的作物為好，在菜園地種穿心蓮能獲較高產量，但不宜選茄科作物為前茬，以免感染黑莖病。也可以選山坡地、荒坡以及果園空地栽種。選地后深耕土地，畝施充分腐熟符合無害化衛生標準的人畜糞尿1500～3000kg做基肥。然后耙細整平，做寬1.2～1.3m、高15～20cm的畦，土地四周開深30cm的溝，以利灌溉和排水。
（二）繁殖方法
主要是種子繁殖。生產上大都采用育苗移栽方式。在水、肥條件便利的地方，也可直接在露地直播，在種苗不足的情況下，也可用扦插繁殖。
1．育苗
穿心蓮種子細小，對播種技術要求較高，苗床土壤要肥沃疏松，耙平整細。一般做成1～1.3m寬、10～15cm高的高畦播種。播種期為春季在2月下旬至3月上旬，天氣寒冷可延至4月上旬，秋季在7月上旬至下旬。播種以晴天為宜，每30m2苗床撒播經摩擦的種子50～60g，播后撒蓋一層細土，覆土厚度以剛剛蓋沒種子，仍有少量種子外露為度，隨即噴水濕潤覆土。上面再蓋薄層粉碎的樹葉或鋸末，以保持土壤水分，防止土壤板結。露地直播在4月中旬至5月中旬為宜。
2．苗床管理
主要是控制溫度和濕度。出苗前要經常保持苗床濕潤，不使表土干燥發白，畦內相對濕度保持在70%～80%為宜。苗床夜間溫度控制在20℃左右，白天正午溫度高于35℃以上時，要對苗床進行適當遮陰；當幼苗有3對真葉時，中午就不必蔭蔽。苗床要經常拔草，每隔7天結合澆水追施清糞水，以促進幼苗生長。
3．移栽定植
播種育苗后1個月左右，當苗高6～7cm、有3～4對真葉時即可移栽。以陰天或傍晚移栽為好。移栽前一天苗床澆水1次，以便起苗，帶土移栽易成活。定植地按行距25～33cm、株距16～20cm開穴；采種地按行距50～65cm、株距30～35cm開穴。每穴栽苗1株或2株，注意使苗根系舒展，垂直向下不可彎曲，以保證全面成活。
（三）田間管理
1．中耕除草
緩苗后，淺松土1次。以后每隔15～20天中耕除草，中耕宜淺，以免傷根使水分供應不上，植株易被曬死。當穿心蓮長至30～40cm時，結合松土，在植株基部適當培土，以促進不定根生長，加強吸收水、肥的能力，同時培土也可加固植株，防止風害。
2．澆水
移栽后的管理，主要是及時澆水，這是保證成活的關鍵。如無雨，每天澆水1～2次；成活后3～7天澆水1次，保持土壤濕潤。北方地區定植后要連續澆水2次，保持土壤濕潤疏松，利于幼苗萌發新根。但不宜澆水過多，以免地溫降低，土壤板結，不透氣，降低成活率。
3．施肥
一般要求追肥不少于3次。緩苗后，結合中耕除草施肥1次，肥料以氮肥為主，可施充分腐熟符合無害化衛生標準的人畜糞尿、硫酸銨、尿素等。第2次在定植10天后，畝施充分腐熟符合無害化衛生標準的稀薄人畜尿水2000～2500kg，或尿素5～10kg。以后每隔20～30天追肥1次，畝施充分腐熟符合無害化衛生標準的人畜尿水2000kg。
4．摘頂
當苗高30cm左右，以采收商品藥材為主的應摘去植株頂端，促進生長側芽，多萌生新枝，以提高產量。留種植株在盛花期不摘頂，但應摘除不能結果的花序。
（四）病蟲害及其防治
1．病害
（1）猝倒?。憾嘣谟酌缬?～2對真葉時發生，發病時近土面的莖呈淺黃褐色腐爛或縊縮，造成地上部分倒伏，病害迅速發展。
防治方法：①及時排除積水，可降低土壤濕度；②播前每畝用70%五氯硝基苯粉劑1～1.5kg均勻拌入土中或500倍液浸種10分鐘；③用50%多菌靈1000倍液或70%五氯硝基苯粉劑200倍液澆灌病區；④用50%甲基托布津可濕性粉劑800～1000倍液噴霧。
（2）黑莖?。河址Q青枯病，多發生在7～8月高溫多雨季節。在接近地面的莖部發生長條狀黑斑，并向上、向下擴展，使莖稈縊縮細瘦，葉色黃綠，葉片下垂，邊緣向內卷。莖內部組織變黑，嚴重時整株萎黃枯死。
防治方法：①加強田間管理，增施磷鉀肥，及時排除積水；②忌連作；③發病期用50%多菌靈1000倍液噴霧或澆灌病區。
（3）疫?。焊邷囟嘤昙竟澃l生。癥狀為葉片上產生水漬狀暗綠色病斑，隨后萎蔫下垂，似開水燙過，莖與根部也會受害。
防治方法：①發病初期可用1∶1∶120的波爾多液噴霧防治；②發病初期也可用70%敵克松500倍液在傍晚或陰天噴霧防治。
2．蟲害
（1）螻蛄和小地老虎：咬食幼苗，并在苗床土內鉆成許多隧道，傷害根部，造成死苗。防治方法：①施用的糞肥要充分腐熟符合無害化衛生標準；②燈光誘殺成蟲；③發病期用90%美曲膦酯（敵百蟲）1000倍或75%辛硫磷乳油700倍液澆灌；④用25g氯丹乳油拌炒香的麥麩5kg加適量水配成毒餌，于傍晚撒于田間或畦面誘殺或在隧道口塞入毒餌誘殺。
（2）燈蛾：于9～10月以幼蟲咬食葉片，咬成孔洞或缺刻。幼蟲體上生有棕黃色、棕褐色或黑褐色的長毛。防治方法：可用90%晶體美曲膦酯（敵百蟲）1000倍液噴霧防治。
三、采收與初加工
（一）采收
1年收割1次的于定植當年開花現蕾期收獲，采收方法為將全株拔起，或者齊地割下地上部分。海南、廣東、閩南和廣西南部1年收割2次，第1次于8月收割，第2次于11月收割。四川省一般在9月下旬至10月開花盛期至結果初期采收。華北、西北地區都在開花前采收。北京以9月中下旬、現蕾期采收為宜。第1次（8月）用鐮刀從基部2～3節處收割，收割后繼續進行追肥、澆水等管理，使其重新萌發枝葉；第2次（11月）收割全草。每年收1次畝產干貨300～400kg。折干率為20%～25%。
（二）初加工
采收的穿心蓮有根的先剪去根部，將莖葉攤開曬干即成。遇雨天也應在室內攤晾，不可堆積，以免發熱、變質。攤曬過程中要及時翻動，曬至莖稈發脆即可。脫落葉片可單獨晾曬及包裝。
