做雪花酥用什么棉花糖好
白色實心棉花糖做雪花酥，奶粉等混合制成的一種食品，口感細膩，香甜美味。
做雪花酥一般應該選用白色的棉花糖，這樣做出來的雪花酥外觀會比較好看，若不喜歡太甜則可用無糖的棉花糖，盡量不要選用夾心棉花糖，這樣做出來的
一般比較適合做雪花酥的棉花糖是菠蘿棉花糖。
因為菠蘿棉花糖的香氣比較濃郁，甜度有沒有草莓那么高，所以做成雪花酥很適合
做雪花酥用什么奶粉好
做雪花酥用什么奶粉好： 關于做雪花酥的奶粉，什么奶粉都能用，但我的口感認為全脂的做出來更好吃，奶味更濃，另外，特別怕甜的人最好用無糖奶粉，指配料表不含蔗糖或者白砂糖的奶粉，喜歡甜的就可以忽略這一點了。
雪花酥用全脂奶粉可以做，你愿意用脫脂也能做，沒有什么不一樣的。
做雪花酥的竅門
做雪花酥的竅門： 1、做雪花酥一定要使用不粘鍋，不然在制作的過程中比較粘比較黏，不容易攪拌均勻，還會容易粘鍋糊鍋，增加操作難度。
2、全程要用小火，火候一定不能太大，不然就會容易糊鍋，棉花糖就會變色，味道和口感也會變差。
3、在雪花酥翻折壓制成型的時候，一定要戴手套，不然那就會比較粘手，不方便操作。
4、在雪花酥塑形的過程中，要注意力度，不要太用力，不然餅干就會容易被壓碎，雪花酥就會難以成型。
