一般來說，只需要將菠蘿切成適合的大小，之后將菠蘿塊放進清水中，加進少量的食鹽。
開大火煮到水沸騰就可以了，因為高溫可以很好的消滅菠蘿帶有的酶。
而這些酶就是導致大家的嘴發麻的主要原因，所以這樣子的簡單處理，就可以很好的解決菠蘿的問題。
涼開水加點鹽融化攪均，把菠蘿放入鹽開水中浸泡五至十分鐘！
菠蘿怎么處理就不麻了： 吃菠蘿要想不麻嘴，最好的辦法是放在60度以上的溫度下加熱一會，讓蛋白酶失去活性。
另外，由于酶的PH活性范圍4.0-8.0，所以用食用醋來泡一下中和酸堿度也是可以的，但會影響菠蘿的口感。
菠蘿哪些人不宜吃： 1、患有牙周炎、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍的消費者要慎食菠蘿，因為菠蘿是酸性水果，刺激牙齦、黏膜，胃病患者還會出現胃內返酸現象，多吃還會發生過敏反應。
2、有菠蘿蛋白酶過敏癥的人群食用后會出現過敏癥狀，如頭昏、頭疼、皮膚潮紅，全身發癢，四肢及口舌發麻，嚴重者還會出現呼吸困難、休克等癥狀。
3、另外患有濕疹和疥瘡等皮膚病的人群也不要食用菠蘿，以防加重過敏癥狀。
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