豬皮的做法大全家常做法
用料
豬皮2張冰糖10g花椒30粒八角3個桂皮1塊香葉2片蔥1根姜3片蒜2瓣干辣椒8個料酒1勺生抽1勺老抽1勺鹽適量雞精1勺
紅燒豬皮卷的做法
1，豬皮把豬毛刮掉，用開水燙一下，把刀把多余的油脂刮干凈
2，刮干凈的豬皮卷起來用棉線纏好，起鍋熱油放入冰糖炒至棗紅色
3，放下豬皮，蔥姜蒜，花椒，八角，桂皮，香葉，干辣椒
4，1勺料酒，1勺生抽，1勺老抽，適量鹽，1勺雞精，翻拌均勻
5，加水沒過豬皮，蓋上蓋子小火燉30分鐘，開蓋后轉大火收汁
入口就化的紅燒豬皮~吸著吃就可以啦！
肉皮二斤，花生仁一斤，所需大料，精鹽，芹菜，等備用。
將肉皮煮熟放入花生仁，花椒，八角，肉蔻，等。
最后放入芹菜段，出鍋冷卻一個小時后，凍成果凍狀，食用即可。
豬皮怎么做才好吃
豬皮怎么做才好吃： 材料：豬皮300克，花生30克，芝麻20克，枸杞子20克，蘆薈10克，醬油、鹽、味精各少許。
做法：
1、將枸杞子、蘆薈放入鍋中，加清水適量，煎煮成湯汁，去掉枸杞、蘆薈渣，留湯汁。
2、將豬皮去毛，放入藥汁鍋中同煮1小時，撈出豬皮剁成泥狀。
3、放入鍋中，加清水適量，再加入花生、芝麻、醬油、鹽、味精煮爛，離火待冷卻后即成豬皮凍。
2、水晶豬皮凍
豬皮怎么做才好吃： 材料：豬皮，八角、料酒、蒜泥、醬油、陳醋、麻油各適量。
做法：
1、生豬皮用熱水煮軟稍涼后，刮凈毛和油，切碎。
切好的豬皮放鍋里，加料酒、八角，加水超過豬皮的2倍。
2、大火燒開后，改中小火煮2小時以上，用筷子蘸肉皮湯感到很黏稠即可。
3、倒入有蓋的器皿中，稍涼后放入冰箱內成凍，第2天即可蘸蒜泥、醬油、陳醋、麻油食用，也可加一點辣油。
