吃驢肉有十大禁忌：第一忌吃其他肉
第二忌喝酒
第三忌吃魚
第四忌吃杮餅
第五忌吃菜
第七忌吃蝦
第八忌吃魚
第九忌吃雞
第十忌吃牛肉。
驢肉和什么不能一起吃： 1.驢肉不可以和豬肉一起吃，避免引起身體的不適，出現腹瀉，對腸胃有傷害。
2.驢肉和金針菇也是不可以一起吃的，一起吃會引起心痛，嚴重的話還會引起心臟休克。
小貼士： 想要烹飪出美味的醬驢肉，那么需要用小火把驢肉焯6成熟才行，這樣才能夠讓醬驢肉的肉質更鮮嫩，洗凈驢肉之后，應該先燒熱炒鍋，再倒入驢肉，然后調小火焯到驢肉6成熟的時候出鍋，這時候的醬驢肉味道非常好。
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