番茄紅素是可以長期食用的，而且長期服用的話也不會出現不良的反應，但是如果想要長期服用的話，一定選擇品質比較高，真正的番茄紅素，這樣才能夠達到沒有副作用，安全有保障性，但是生活中任何產品都不建議長期的進行食用，需要保持營養均衡。
一天吃多少番茄： 一般建議1-2個。
西紅柿一天食用1-2個左右是最適宜的。
雖然西紅柿含有豐富的維生素c，對人的身體是非常有益的，所以可以經常食用，但是不能過量，因為西紅柿中含有大量酸性物質，會使人體中的胃酸增加，對腸胃造成傷害。
所以不建議食用過多。
吃番茄的禁忌： 做涼拌西紅柿時盡量不用糖，選擇蜂蜜，畢竟蜂蜜不僅富含營養對身體健康有好處還能調理許多疾病，但要注意的是，夏天不能吃生蜂蜜，而且要吃食用糖度在39以上的蜂蜜。
西紅柿屬寒性，尤其是脾胃虛寒及月經期間的女性不能生吃。
吃番茄的禁忌： 空腹時體內胃酸分泌量增多，而西紅柿進入人體后，它所含有的大量可溶性收斂劑等成分與胃酸會發生反應，從而凝結成不溶解的塊狀物，使用后容易導致腹痛、胃脹等胃不適。
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