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          秋葵為啥那么多粘液(吃了秋葵會拉粘液嗎)

          更新時間:2023-01-21 21:03:17

          秋葵為啥那么多粘液

          1.為什么會有粘液:其實這種粘性液質是秋葵的營養精華之一,含有豐富的可溶性膳食纖維如果膠、阿拉伯膠、羥甲基纖維素等。

          這些可溶性纖維隨餐服用時,不僅會和脂肪酸結合,減少脂肪吸收,降低膽固醇;還會吸水膨脹,增加體積從而延長了食物在胃中的停留時間,減慢碳水化合物的消化吸收速度,有助于預防飯后血糖上升過快。

          所以烹飪秋葵時,千萬不要為了菜肴美觀,事先把這些有益健康的黏液洗去。

          2.粘液怎么處理:秋葵的粘液有保肝護胃的作用,做好是吃下去。

          如果確實不喜歡吃,可以切片后焯水,大部分粘液就會被去掉了。

          1.秋葵:咖啡黃葵亦稱黃秋葵,錦葵科一年生草本植物。

          莖圓柱形,疏生散刺。

          葉掌狀,裂片闊至狹,托葉線形,被疏硬毛。

          花單生于葉腋間,花梗疏被糙硬毛,小苞片鐘形;花萼鐘形,密被星狀短絨毛;花黃色,內面基部紫色,蒴果筒狀尖塔形,種子球形,具毛脈紋。

          花期5-9月。

          咖啡黃葵性喜溫暖,原產地印度,廣泛栽培于熱帶和亞熱帶地區。

          中國湖南、湖北、廣東等省栽培面積也極廣。

          素有蔬菜王之稱,有極高的經濟用途和食用等價值。

          2.秋葵粘液的功效:

          除了黏液,秋葵籽和豆莢也都營養豐富。

          秋葵嫩莢富含維生素A、胡蘿卜素,維生素C、E等,尤其是維生素A與胡蘿卜素含量在食品來源中排在前列。

          秋葵籽含有20%的蛋白質和20%的脂肪,其蛋白質大多是人體所必需的必需氨基酸,脂肪中則60-70%是健康有益的不飽和脂肪酸。

          秋葵中有黏黏的液體物質,這種黏液含有果膠和黏多糖類等多糖,具有增強機體抵抗力,維護人體關節腔里關節膜和漿膜的光滑效果,可以避免肝臟和腎臟中結締組織萎縮等功效。

          秋葵為啥那么多粘液

          吃了秋葵會拉粘液嗎

          吃了秋葵會拉粘液嗎: 一般情況下是不會的。

          秋葵中的粘液屬于粘液蛋白,食用后會被人體消化吸收,正常情況下是不會出現拉大便有粘液的情況的。

          如果出現吃秋葵拉大便有粘液的情況,有可能是因為秋葵偏寒性,刺激到胃腸道后出現的腸胃不適癥狀。

          但是吃了秋葵后是有可能拉出秋葵籽的,因為秋葵籽可以促進腸胃蠕動而且不容易被消化,如果食用時如果沒有充分嚼碎的話就有可能會隨著糞便被排出體外。

          秋葵怎么處理沒有粘液

          秋葵怎么處理沒有粘液: 建議可以不用處理。

          秋葵的粘液里含有果膠、多糖多種營養物質,可以不用處理掉,食用后對身體健康有一定的好處,可以將整個果莢焯水后再切開,這樣能最大程度的保留粘液。

          如果實在是不喜歡黏糊糊的口感的話,也可以將秋葵先切片再進行焯水,這樣秋葵中的粘液就會被大部分的留在水中,吃起來就不會有粘稠感了。

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