冬天發面6一7小時行嗎
發面，指經過發酵的面。
所以冬天發面需要的時間是要滿足發面的必備條件。
面團團在一定溫度、濕度條件下讓酵母充分繁殖產氣，才能促使面團膨脹。
所以要面發了起來一定要房間內溫濕度適宜，房間內越暖和發面越快，房間太冰冷，面團甚至十幾個小時也發不充分。
冬天發面沒有固定的時間，因為每個人的發面方法不一樣，如用面肥發的面，因冬季較冷，所以就發的慢些，用效母發的面就快，效母放的越多發的越快，正常按比例放的，大約在2小時左右，屋果特冷的還會慢些，如果合好的面放在50度的溫水上發的就快。
饅頭怎么保存比較好
饅頭怎么保存比較好： 建議冷凍保存。
如果將饅頭放到冰箱冷藏的話，不僅水分流失饅頭干硬不好吃，而且受細菌侵蝕的也會比較快，建議用保鮮袋將饅頭密封裝起來放到冰箱冷凍室保存，這樣既能鎖住饅頭水分，還能避免食物串味，低溫能延長饅頭的保鮮時間，要吃的時候那還出來加熱即可，味道和剛做出來的饅頭是差不多的，不過為了防止饅頭放久了變質，最好是盡快食用完比較好。
蒸饅頭一般蒸多少分鐘
蒸饅頭一般蒸多少分鐘： 視情況而定。
蒸饅頭的時間和其大小以及火候有關，火候旺饅頭自然熟得快此外大饅頭蒸的時間要長，一般直徑4厘米大小的饅頭，開鍋后大約15分鐘即可熟，如過尺寸更大就要更久，根據自己做的掌握時間，看饅頭是否蒸熟，可拿起饅頭，用手壓一下接屜的位置，如彈起，則熟了，如果有小坑，說明還未完全熟。
