年糕有點發霉了煮一下可以吃嗎： 不可以吃。
年糕發霉后，其滋生的霉菌毒素是非水溶性和極耐高溫的，一般的水洗、煮、蒸制等方法無法消除其中的霉菌，加上霉菌還具有交叉感染性，如果不及時扔掉處理，容易導致別的食物也發霉，因此年糕發霉了最好是扔掉，以防誤食和導致其他食物也發生霉變。
怎么鑒別年糕是否霉變： 用眼睛看年糕的表面，正常情況下，年糕是光滑無異常顏色的，不排除添加了其他的食物導致的顏色改變，可直接看有沒有發霉或色澤變化，如出現黃色、綠色和黑色色斑或霉菌毛毛則說明年糕已經發霉了。
怎么鑒別年糕是否霉變： 用手摸摸年糕的表面，感覺有沒有發粘，一般受潮會導致年糕發粘，此時的年糕不是發霉就是變質。
怎么鑒別年糕是否霉變： 用鼻子聞一下年糕有沒有發餿的異味或霉味，這是細菌或霉菌滋生后食物內部后給食物帶來的特征之一。
如出現上述任何一種現象就說明年糕發霉變質了，不可繼續食用。
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