黃豆是否需要浸泡
你好，根據你提出的問題，做出來的回答，只是她容易煮爛和不容易煮爛的兩種方式，如果你想讓它熟得快一點，您可以進行泡，如果還是不行，煮的快一點的話，您可以不泡沒有什么太大差別。
另外豆子泡后是不會產生黃曲霉素的。
其營養價植也不會降低。
但是要是豆子出現變質后，就會產生黃曲霉素，這樣的豆子無論用哪種方法食用，都不得會對人體造成影響的。
豆子只有泡漲后才能打出豆漿的。
泡出來豆子營養價值是不會少的。
從營養上來說，兩種方式沒有什么不同，但味道上會有不同，沒有提前泡的豆漿味道上可能會有澀味。
這是因為大豆中含有單寧和植酸這兩種物質，會有一些“異味”。
而經過浸泡12小時的大豆，植酸含量會減少47%，單寧含量會減少50%，味道會更好些。
而且豆漿也會更細膩，出漿率會更高。
所以，建議大家如果有時間，還是把大豆提前泡一下，效果會更好。
黃豆怎么算泡好了
黃豆怎么算泡好了： 泡發的黃豆周圍會產生少許的氣泡，而且其體積會膨脹到原來的1-2倍左右，但是其表皮不會漲破，用手捏黃豆會相對變軟一些，黃豆的顏色比沒泡之前有些發白。
一般來說浸泡黃豆的時間不宜過長，溫度也不要太高，這樣不僅黃豆的營養成分有一定流失浪費，更要注意時間過長會增加黃豆變質的風險。
黃豆泡多久會產生毒素
黃豆泡多久會產生毒素： 無具體時間規定。
浸泡黃豆的時間與產生毒素中毒不是絕對相關的，如果本身浸泡的黃豆就是變質的黃豆，或浸泡用的器具不干凈，可能只是泡了1小時的黃豆吃了也會讓人中毒。
但若是浸泡用的黃豆質量較好，器具干凈無細菌雜質，整個浸泡環境密封無菌且低溫操作的話，可能黃豆泡幾天也還能繼續食用不會中毒。
