削了皮的馬蹄怎么保存： 冰箱保存。
當馬蹄失去了外皮的保護之后，很容易會滋生細菌發生變質的情況，所以對于削了皮的馬蹄來說，是需要盡快吃完的，這樣從營養和口感上來說都是最好的。
如果暫時吃不完的話，那么建議可以將其用保鮮袋包好，然后置于冰箱的冷藏室或冷凍室中保存，這樣在低溫條件下可以抑制大部分酶和微生物的活性，馬蹄的保質期也能得到一定的延長。
馬蹄生吃好還是熟吃好營養價值他有什么營養…： 因人而異。
馬蹄既可以生吃也可以熟吃，生吃的口感比較脆嫩，而且對于馬蹄中營養物質的保留也是最完全的，比較適合于大部分身體體質正常的人群食用。
但是因為馬蹄的果皮上帶有一定的細菌、寄生蟲等雜質，所以煮熟之后再吃的話會更加安全一些，但是在營養上會有少許的損失，比較適合于腸胃比較虛弱的老年人、兒童食用。
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