山藥豆吃多了有害嗎
山藥豆本身沒有毒。
山藥豆的表皮主要成分為膳食纖維、維生素、礦物質等，并不含有毒物質，是可以帶皮吃的，只是連皮吃有些影響口感，就如同吃蘋果皮一樣，削皮吃味道會更好吃，如果不介意山藥豆皮粗糙口感的話，選擇連皮吃山藥豆營養價值會更高一些，食用具有潤腸通便、提高抵抗力等好處。
一般并沒有毒。
山藥豆中含有多種維生素、礦物質等微量元素，適量的食用，能夠補充營養，增強自身免疫力，其次山藥豆皮較薄，容易咀嚼，口感清甜爽口。
但是，如果山藥豆皮有腐爛、破損情況下是不宜食用的，以免滋生的細菌等有害物質對自身健康有所影響
山藥豆帶皮吃好還是不帶皮吃好
山藥豆帶皮吃好還是不帶皮吃好： 帶皮吃營養價值更高。
山藥豆的皮質地比較細膩，而且其中還含有十分豐富的營養物質，所以帶著皮一起吃的話也能為人體補充更多的營養元素，營養價值也會更高一些。
但是因為山藥豆是生長在土里的，其中可能會含有較多的泥土、細菌、蟲卵等雜質，所以在吃之前也要先將其徹底地清洗干凈，如果擔心清洗不干凈的話那么也可以將皮去掉之后再吃。
吃山藥豆的禁忌
吃山藥豆的禁忌： 大部分人群都可以適當地吃一些。
山藥豆中含有十分豐富的營養物質，食用后可以為人體補充多種營養元素，有助于維持人體組織器官的正常生理功能，所以對于大部分人群來說，都是可以適當地吃一些的。
但是因為山藥豆的淀粉含量較高，食用后并不是很好消化，所以在吃的時候也要注意控制好食用量，并且對于一些本身容易腹脹積食、消化不良的人群來說，建議最好是少吃或不吃。
