瑤柱要泡多久才能煮粥： 2個小時左右。
瑤柱屬于一種海鮮干貨，其本身的質地比較干燥，水分含量較少，所以在用來煮粥之前一般是需要先經過泡發的，建議可以泡2個小時左右。
這樣能夠促使水分進入到瑤柱的內部，使瑤柱的質地變軟，再用來煮粥的話不僅能夠使瑤柱更快地被煮熟，而且也能促使瑤柱中營養物質的析出，這樣煮出來的粥吃起來味道也會更加鮮美一些。
瑤柱粥一次要放幾顆： 并不需要放太多。
瑤柱中含有豐富的谷氨酸鈉，這種成分是雞精的主要成分之一，具有很濃郁的鮮味，所以在粥里面適當地放一些瑤柱的話，不僅營養更加豐富，而且還能起到提鮮的作用，熬出來的粥也會更加好喝一些。
但是瑤柱也是不能多放的，不然就有可能會影響到食材本身的味道，而且還會對人體的消化系統造成較大的負擔，一般建議按照人頭來放，每個人放3-5顆左右就可以了。
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