催紅素和膨大劑都屬于生長調節劑，吃多了會對身體有害，提早發育等；一般打了催紅素的草莓，紅得不均勻，容易畸形，味道寡淡，沒有草莓的香味，容易爛。
建議種植者在草莓連續開花坐果期可以噴施純營養配方：微補紅果力+微補蓋力，促進果實發育，利于自然著色，增甜增重。
吃草莓吃多了會上火嗎： 一般不會。
中醫將上火歸于熱證范疇，當人體陰陽失衡、內火旺盛時就會有上火癥候，生活中常說的上火一般是指實火，多是由于火熱之邪內侵或飲食辛辣導致的。
草莓從食物性質看是種涼性的水果，并不是辛辣刺激的食物，吃了后不會導致人體上火，相反吃草莓能補充體內水分，加速水液代謝，對上火有一定的緩解作用。
草莓每天吃幾個最好： 建議200克即可。
由于草莓大小不一，因此建議按克數食用較為合適，參考《中國居民膳食指南》的飲食建議，成人一天的水果攝入量在200-350克，且水果種類最好在兩種以上比較妥當。
由此算下來草莓每天吃200克，然后再少量搭配其它水果吃就可以滿足一天水果的攝入量了，如果是老人、兒童等腸胃偏弱的人群，還可以根據情況適當的減少草莓的食用量。
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