楊梅泡久了還能吃嗎
自制楊梅酒泡，如果在密封很好的情況，一般能保存1~2年。
釀制楊梅酒，浸泡時間不宜過長，一般在一個月以內，泡制過久不能再喝。
若想在浸泡后長期保存楊梅酒，可以通過以下辦法：
1、想要楊梅酒保存時間長的話，要從原料開始把控，楊梅品質要好，不用壞的楊梅，清洗的時候用涼白開，不用生水，并且用廚房紙將楊梅表面水分吸干，再完全晾干之后泡酒。
2、白酒也要選擇高濃度的，同時浸泡的玻璃罐要確保干凈無油，需要洗干凈之后在陽光下曬干。
3、楊梅浸泡30天左右，就將酒液過濾，用瓶子分裝，放在陰涼通風的地方保存即可，若是沒有合適的地方，可以保存在冰箱冷藏室中，可以保存很長的時間。
楊梅酒自己泡的可以放好幾年，最少三四年是肯定沒有問題的，前提是一定是高度白酒泡的，而且沒有泡制過程中沒有變質，，以前我泡楊梅酒泡了三年左右還在喝而且味道更加香醇了，里面的楊梅吃拉肚子效果特別好，泡的時間短沒有用，泡的時間三四年肯定沒有問題可以喝的。
泡過酒的楊梅還可以吃嗎
泡過酒的楊梅還可以吃嗎： 視情況而定。
正常情況下，是用好的、新鮮的楊梅泡酒后，楊梅本身沒有變質，并且還具有濃郁的酒香和果香，此時的楊梅可以繼續食用，食用后也會對人體有一定幫助。
但如果是是用品質較差的楊梅或者楊梅浸泡時間較長，開始出現了品質變差的情況，此時的楊梅就不要再食用了，因為此時的楊梅并沒有什么食用價值，并且口感也會流失，所以不建議繼續食用了。
泡完楊梅酒的楊梅怎么處理
泡完楊梅酒的楊梅怎么處理： 曬干制成楊梅干。
一般情況下，泡過楊梅酒的楊梅營養物質都流失的差不多了，所以不能再反復浸泡了，但是可以將浸泡過的楊梅放到太陽底下曬干，然后加一些白糖，之后再放到微波爐中烤10分鐘左右的時間，做成楊梅干，之后再放到密封罐中保存即可。
