楊梅有酒味了還可以做楊梅酒嗎： 不能。
楊梅出現了酒味既不能再吃，也不能再用來做楊梅酒，因為此時的楊梅已經不新鮮了，甚至還可能出現了變質的情況，如果用來泡酒的話不能會影響楊梅酒的口感，甚至還會因為楊梅酒的保存時間，因為此時的楊梅中會含有一定的細菌以及其他微生物，用來泡楊梅酒很容易導致楊梅酒變質。
楊梅酒中的楊梅還能吃嗎： 能吃。
新鮮的楊梅放到白酒中浸泡后，還是可以繼續食用的，因為酒精只會溶出楊梅的色素和少部分營養物質，其他像多糖、纖維素、蛋白質等物質并不會完全溶出，所以即使泡酒的楊梅仍有食用價值，所以還可以食用。
但如果要食用就要在楊梅泡酒后一個月之類食用完，因為隨著時間的增加，楊梅的營養價值會逐漸減少，泡酒時間長的楊梅吃起來口感也會差很多。
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