買山竹選怎么樣的好
山竹，與榴蓮齊名，被稱為“果中皇后”。
山竹本身具有降噪、清涼解熱的作用，所以夏季燥熱難當之際，人們想吃了要吃山竹來降降火氣。
但是山竹有好有壞，如果挑選的山竹不好吃的話，那么會影響到人們的心情和食欲的。
那么，什么樣的山竹好吃呢？下面就由小編手把手教您一些實用的選購技巧。
1.挑選山竹，要學會看顏色。
通常來講，如果山竹的表皮顏色深紫，但是色澤好看又新鮮，果蒂呈現綠色，而且山竹的外殼比較光潔且有一定彈性的話，這類型的山竹都是比較好吃的。
2.挑選山竹，要學會看果蒂。
果蒂一般指的是山竹的果實與山竹枝連接的地方，若是果蒂的顏色非常的綠，說明這個山竹很新鮮；若是果蒂顏色變成褐色或者變黑，說明山竹放置的時間較久，有可能果實已經腐爛變質。
3.挑選山竹，要學會捏果殼。
山竹的果殼正常來說，應該都是比較軟，而且具有彈性的，在人們用手輕輕地捏壓之后會迅速地恢復，這類型的山竹是比較新鮮的。
若是在輕壓的過程中，發現山竹比較硬，說明山竹太老或者已經被風干了。
當然，若是山竹非常的軟，也有可能是山竹被泡過了，或者腐爛了，建議不要購買。
4.挑選山竹，要學會看萼片。
這里說的萼片，是指的山竹的“屁股”。
從理論上來說，山竹一般會有4-8個萼片，有幾個萼片代表了山竹有幾瓣果肉。
我們一般建議選擇萼片比較多的來選購，當然這并非絕對，主要是新鮮的山竹，大多都酸酸甜甜的，起碼比不新鮮的好吃得多。
5.挑選山竹，要學會掂重量。
如果山竹的大小體積是差不多的話，建議選擇重量稍微重一些的，這是因為重量較大的山竹，其水分比較多，而且比較新鮮。
若是選擇重量輕的山竹，有可能是已經被風干了，不新鮮喲。
6.挑選山竹，還要注意螞蟻。
由于山竹的含糖分量比較高，這樣容易招螞蟻。
這些螞蟻一般是藏在綠色的圓殼形狀的葉瓣里。
建議大家準備購買山竹時，要注意檢查是不是藏有螞蟻，避免不小心把螞蟻給帶回了家，造成了“買一送一”的情況。
如何挑選新鮮的山竹
如何挑選新鮮的山竹： 山竹果實連接山竹枝的部分叫果蒂。
挑選山竹的時候，果蒂下面葉瓣的顏色越綠說明越新鮮，如果葉瓣變褐色或是黑色，說明是放久了的，不新鮮。
2、捏果殼
如何挑選新鮮的山竹： 一般來說，新鮮的山竹，它的果殼是富有彈性的，比較軟，用手捏一下它會恢復原狀，說明它是新鮮的。
但是山竹放久以后果殼會變硬，如果是用手使勁捏都捏不下去的，說明這個山竹已經不新鮮了。
3、掂分量
如何挑選新鮮的山竹： 分量較重的山竹說明山竹的水分較多，足夠新鮮；分量較輕的山竹則可能放置的時間太久被風干了，已經不新鮮了。
山竹為什么有黃色的東西
山竹為什么有黃色的東西： 山竹有黃色的東西分為以下兩種情況，要根據具體情況具體分析：
1、山竹果蒂上的黃色物質
山竹為什么有黃色的東西： 山竹蒂頭上的黃色物質是果實自身分泌的物質，大多可能是在采摘過程中受到損傷，或者運輸過程中果實受損、擠壓，蹭破了皮，才導致那些黃色的黏液分泌出來，這種物質對人體是沒有任何危害的。
2、山竹果肉發黃
山竹為什么有黃色的東西： 山竹剝開里面發黃，如果面積足夠大，并且從中心蔓延到其它的果瓣，此時的山竹已經壞掉了，可能是由于后期貯藏不當，比如說溫度不夠，造成它變質，這樣的山竹最好就不要吃了。
