大閘蟹是高脂肪的嗎
大閘蟹中含有大量的微量元素，尤其是以鈣質和磷的含量最高
大閘蟹的肉質肥美，鮮嫩可口，是一種營養價值高的食物，受到很多人的喜歡，那么大閘蟹的營養成分具體有哪些呢？
大閘蟹的營養成分
大閘蟹肉味鮮美、營養豐富，含有大量蛋白質和脂肪，較多的鈣、磷、鐵、維生素等物質。
每500克大閘蟹中含蛋白質49.6克、脂肪9.3克、糖類27.2克、磷1、088毫克、鐵33、6毫克和適量維生素A等。
增加機體免疫力
大閘蟹肉質潔白，清香爽口，其實是大閘蟹肉質中含有大量的蛋白質，而脂肪和糖類的含量卻非常少，是名副其實的高蛋白低脂肪低糖食物，適合滋補。
降低血脂
大閘蟹的蟹黃和蟹膏中都含有一些脂肪，但是大閘蟹的脂肪和陸生動物的脂肪不一樣，大閘蟹的脂肪主要是不飽和脂肪酸，這種脂肪酸對人的血液系統和神經系統都有很大的作用，是降低血脂的有效成分。
補鈣補磷
大閘蟹中含有大量的微量元素，尤其是以鈣質和磷的含量最高，食用之后對人有很好的補鈣補磷的作用，對人體內環境的血鈣血磷平衡有很重要的作用。
抑制癌癥
通過多種研究表明，大閘蟹的殼中含有一種叫做甲殼質的物質，從它里面可以提煉一種物質，叫做ACOS-6，它的性質是低毒免疫激活，這種物質能夠起到抑制癌癥的作用。
大閘蟹含磷高，182.0毫克/100g高于50%的水產品。
大閘蟹是一種低膳食纖維、高維生素A的食物，適合高考生、掉頭發、脫發人群食用。
中華絨螯蟹為適應環境進行自我保護的調節功能。
背甲表面起伏不平，形成許多區，并且與其內臟的位置相一致，分為胃區、心區、左右肝區、左右鰓區六個區。
大閘蟹蟹黃的脂肪含量高嗎
大閘蟹蟹黃的脂肪含量高嗎： 比較高。
大閘蟹的蟹黃其實就是雌蟹的卵巢和消化腺，其中含有豐富的蛋白質、磷脂、維生素和礦物質，其脂肪含量和膽固醇含量都是比較高的。
因此平時在吃蟹黃的時候也要注意控制好食用量，以免對身體造成較大的負擔，尤其是對于本身血脂、血壓、膽固醇偏高以及患有心腦血管疾病的人群來說，更要少吃或不吃。
大閘蟹蟹黃吃了會胖嗎
大閘蟹蟹黃吃了會胖嗎： 吃多了可能會。
大閘蟹的脂肪含量是比較高的，熱量也比較高，如果大量食用蟹黃，導致人體熱量攝入超標的話，那么多余的熱量就有可能會在體內轉化成脂肪堆積起來，長期下來的話就會增加人體發胖的可能性。
因此在吃大閘蟹蟹黃的時候最好不要單獨吃，可以連著大閘蟹一起吃，這樣可以避免出現食用過度蟹黃的情況。
