桃膠的正確做法和吃法
【吃法一】桃膠銀耳羹
【食材】桃膠，皂角米，銀耳
【配料】冰糖，紅糖，蔓越莓干
【做法】
1、將桃膠、皂角米、銀耳清洗干凈后，提前一晚上進行泡發，待第二天徹底膨脹變軟后，切記要剔除掉桃膠表面的雜質。
2、將泡發好的桃膠、皂角米、銀耳放入鍋中，倒入清水，開大火煮沸后轉為小火繼續煮，煮的過程中要不斷攪拌，避免出現粘鍋現象。
3、當煮了兩個小時后，放入冰糖和紅糖進行調味，等到糖全部融化后即可關火。
4、出鍋時點綴上些許蔓越莓干，使得口感更加豐富，甜中帶酸。
【吃法二】酒釀桃膠牛奶布丁
【食材】桃膠
【配料】冰糖，魚膠粉，酒釀，牛奶
【做法】
1、將桃膠清洗干凈，提前一晚上泡發好。
2、將鍋中倒入清水，煮沸后將桃膠放入沸水中，開中小火煮兩個小時，撈出瀝水備用。
3、將冰糖和魚膠粉放入碗中，倒入開水，迅速將其攪拌均勻，直至全部融化。
4、在碗中放入桃膠、酒釀和牛奶，充分混合攪拌均勻后，倒入器皿中，冷藏半天，待凝結成形后，即可食用。
準備食材：桃膠一把，銀耳一朵，百合干一把，蓮子一把。
紅棗十顆去核。
桃膠提前一晚泡發，銀耳提前三小時泡發切碎，
砂鍋內加純凈水，水開下入銀耳煮30分鐘，再加入蓮子，百合，桃膠，紅棗，繼續煮至所有食材煮熟，湯汁變得濃稠透明，加入半袋牛奶攪拌均勻煮開即可
桃膠怎么吃有什么功效
桃膠有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效，所以受大家的喜愛。
那么桃膠怎么吃：有哪些大家知道嗎？今天我們就為大家詳細介紹。
桃膠怎么吃：
一、木瓜燉桃膠
1、木瓜燉桃膠很好吃，平時制作時可以準備木瓜一個，桃膠十克，清水適量。
2、把準備好的桃膠提前放到清水中浸泡，把它泡漲，泡制時間不能少于十二小時，泡好以后用清水把它洗好，然后分成小塊。
3、把桃膠放入到小碗中，入鍋蒸制三十分鐘，然后把木瓜切開，把蒸好的桃膠放入到木瓜中，然后放入冰糖，接著蒸制二十分鐘，一份誘人的木瓜燉桃膠就做好了。
二、桃膠銀耳雪梨羹
1、將桃膠放入清水中浸泡一夜12小時左右直到軟漲體積大概能漲大10倍以上。
再仔細將泡軟的桃膠表面的黑色雜質去除，用清水反復清洗后，掰成均勻的小塊。
2、銀耳用清水泡20分鐘變軟后，用手掰成小朵。
雪梨去皮切成1cm大小的丁。
3、將桃膠、銀耳和水放入鍋中，大火煮開后改小火繼續煮30分鐘，此時湯汁開始變得有些粘稠。
4、放入梨丁煮5分鐘，再放入冰糖和蔓越梅，邊攪拌邊煮3分鐘，至冰糖徹底融化，湯汁濃稠即可。
三、牛奶燉桃膠
1、桃膠和牛奶是一對理想搭檔，平時它們可以放在一起燉食。
在制作時，需要準備，桃膠15克，牛奶300塊，清水和冰糖各適量。
2、把準備好的桃膠提前放在清水中泡發，浸泡時間不能少于五小時泡好以后的桃膠，需要用清水沖洗干凈，然后與牛奶一起入鍋，加少量清水，再放入冰糖，用大火燒開，再用中小火燉90分鐘即可。
四、椰子燉桃膠
1、取1小把桃膠，用清水浸發約18小時，挑去雜質，洗凈；
2、在開始燉煮之前，用清水將核桃肉、紅棗、龍眼、蓮子清洗干凈；
3、將洗干凈的核桃肉、紅棗、龍眼、蓮子放入高壓鍋，加入1小碗清水，高壓鍋上汽后壓3分鐘;
4、將洗凈的桃膠倒入燉盅，將高壓鍋內的食材連同湯汁也倒入燉盅，二者合并后水量應以剛好沒過食材為佳，隔水燉上25分鐘，20分鐘的時候加入適量的冰糖;
5、取出燉好的桃膠糖水，如果吃熱甜點，直接加入椰汁就行了，如果想吃冰飲，把燉好的桃膠放到冰箱冷藏，吃的時候再直接加入椰汁，如果覺得還不夠冰，可以把椰汁也放到冰箱冷藏一下。
通過上文的介紹，相信大家對桃膠怎么吃：已經有了自己的認識了，希望今天分享的內容能夠幫助到大家。
