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          孕期飲食指導指南(孕期健康飲食原則)

          更新時間:2022-10-16 08:19:47
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          孕期飲食指導指南

          孕期是一個特殊的時期,為了孕婦和胎兒的健康,孕婦除了需要注意均衡飲食,選擇健康的食材之外,食材烹飪加工時所添加的調味料同樣需要合理的選擇和應用。

          那么孕期需要格外注意哪些調味料的使用?

          1.鹽及醬類

          目前普通人群都提倡低鹽清淡飲食,攝入過多的鈉鹽容易引起心腦血管疾??;對于孕婦來說,中國居民膳食指南推薦每天鈉適宜攝入量為1500mg/d,相當于3.8g食鹽,與普通人群每天食鹽攝入量不超過6g相比,食用鹽的限制更為嚴格。

          在孕期尤其是孕中、晚期,鈉鹽攝入過多,容易引起水腫,誘發妊娠期高血壓和子癇,嚴重的情況甚至可能會威脅到孕婦和胎兒的生命。

          對于孕婦來說除了限制食鹽的用量之外,對于調味醬中所含有的鹽也需要引起重視,比如番茄醬、黃豆醬、醬油和蠔油等,這類含鹽高的調料也盡量少吃。

          2.糖

          由于孕婦體內激素等因素的作用,胰島的功能受到影響,對于維持血糖穩定有點“力不從心”。

          如果此時攝入較多的游離糖或是單糖,很容易誘發妊娠期糖尿病,而且孕期攝入過多的甜食,不僅會導致消化不良還會出現食欲不振的情況。

          對于孕婦來說,盡量少吃甜食,在烹飪食材時,盡量少放糖或者不放糖,蜂蜜等含單糖較高的食物也應該盡量少吃。

          3.辛辣調味料

          辣椒、大蒜、胡椒、咖喱、生姜這類辛辣的調味料,可以很好地祛除肉類食物的腥味,為肉類食物增加風味,激發孕婦的食欲。

          但卻是孕婦不宜多吃的,這類辛辣的調味料攝入過多,會刺激腸道、引起便秘,收縮血管,加大出血的風險。

          孕期孕婦的腹腔及盆腔壓力較大,盆底靜脈回流不暢,容易出現便秘和患有痔瘡,孕婦攝入較多辛辣調味料會加重便秘和痔瘡癥狀,而且容易誘發痔瘡出血甚至細菌感染。

          因為辛辣的調味料有收縮血管的作用,對于有前置胎盤等大出血風險的孕婦來說,也最好不要食用。

          4.發酵類調料

          醬豆腐、蝦醬、魚露、豆瓣醬等發酵類的調味料,能夠明顯增加食物的鮮味,使得寡淡的食物味道變得豐富起來。

          但是發酵類的食物存在一定的食品安全風險,尤其是家庭或小作坊自制的發酵類調味料,有被雜菌污染的可能性。

          孕婦抵抗力較低,如果食用了被雜菌污染的發酵類調味料,很容易引發感染性腹瀉,嚴重可引發休克,危及孕婦和胎兒生命。

          如果您想吃這類調味料,建議您到超市購買正規的商品,且開封后放置時間不宜過長。

          孕期飲食指導指南

          大家也許聽過很多這種孕期飲食禁忌!

          "孕期不能吃涼的!不能吃海鮮!不能吃螃蟹、醬油、黃豆、桂圓、荔枝、木耳、茄子、兔子肉、羊肉……"其實,孕期明白孕期飲食基本原則:每餐適量、營養均衡、安全為主、體重管理,就可以避免踩雷。

          孕期飲食注意事項:

          1.每餐適量

          適當的增加熱量,不可追求十全大補,妊娠早期孕吐反應明顯,注意少量多餐,控制體重在正常范圍內增長。

          2.營養均衡

          食物多樣、谷類為主,營養齊全,多吃蔬果、奶類、大豆,適量吃魚、禽、蛋、瘦肉,少鹽少油;因各種原因從膳食中不能滿足其營養需要時,可在醫生指導下合理使用營養素補充劑。

          中國營養學會推薦的膳食寶塔,大家可以參考一下:

          3.安全最佳

          注重食品安全,禁煙禁酒,避免食用未清洗的水果,蔬菜,生牛奶,未徹底煮熟的肉,蛋類;此外,避免食用汞含量高的深海魚,比如劍魚,槍魚等等。

          4.體重管理

          研究發現超重與肥胖孕婦會增加難產、產傷、妊娠期糖尿病等風險;而孕婦體重增長不足又和早產兒、低出生體重等不良妊娠結局密切有關。

          所以,孕期科學控制體重是非常重要的!

          確定自己孕前BMI:第一次產檢時確定孕前BMI[體重(Kg)/身高平方(M2)]

          美國醫學研究院(instituteofmedicine,IOM)2009年推薦的婦女孕期體質量增長適宜范圍:

          孕前體重屬于正常的范圍,整個孕周的增重11.5到16kg,孕中晚期的時候,每周控制在0.42kg。

          孕前體重超重的孕媽媽,整個孕周的增重7到11.5kg,孕中晚期的時候,每周控制在0.28kg。

          孕前體重肥胖的孕媽媽,整個孕周的增重5到9kg,孕中晚期的時候,每周控制在0.22kg。

          雙胎孕婦孕期總增重推薦值:孕前體重正常者為16.7-24.3kg,孕前超重者為13.9~22.5g,孕前肥胖者為11.3-18.9kg

          提醒各位孕媽媽:體重管理不僅僅要靠飲食熱量的攝入控制,還需要科學的孕期運動,健康的孕婦每天應進行不少于30min的中等強度的身體活動。

          如果總是控制不好體重,其實很多醫院也開設了孕期的營養膳食指導門診,門診里的孕婦學校也開設了孕婦瑜伽等課程,寶媽們積極上課之余,自己每天飯后也注意,不可太過于養尊處優!

          孕期健康飲食原則

          孕期健康飲食原則

          孕婦盡量少吃或者不吃皮蛋。

          一個是因為皮蛋中含有一定量的鉛,如果孕婦攝入鉛太多的話容易導致失眠、貧血、思維緩慢等癥狀,也不利于胎兒的健康發育;另外,皮蛋中含鹽量較高,孕婦不適宜吃太多,不然會增加妊娠高血壓的風險,引起孕期水腫等情況。

          孕婦實在喜歡吃皮蛋的可以稍微嘗嘗就可以了,不可以大量攝入。

          孕期健康飲食原則:

          皮蛋又稱松花蛋、變蛋,是由新鮮鴨蛋通過特殊制作方法腌制而成,將新鮮鴨蛋變為皮蛋,所含水分有所減少,蛋白質脂肪的變化不大,但所含的鈉元素會大大增加,對人體有害的鉛元素也會大大增加。

          皮蛋雖然美味,但不適合多吃,更不適合孕婦吃,因為里面所含的鉛讓人畏懼,孕婦攝入過多容易引起鉛中毒,不利于孕婦身體健康和寶寶的發育,所以建議孕婦吃含鉛低或不含鉛的皮蛋,生活中也盡可能少吃。

          孕期健康飲食原則

          各種不同的食物中都含有一些比較特殊的營養素,沒有任何一種食物就能滿足孕婦所有的營養,所以懷孕期間女性飲食的原則應當以多樣化為原則:

          1、孕期要注意優質蛋白質的攝入,魚肉、瘦肉、牛奶、蛋類、豆類是優質蛋白質的主要來源,飲食中應注意搭配。

          2、孕期很容易貧血,所以孕婦要注意補充足夠的鐵元素,動物的肝臟和血塊中含有豐富的鐵劑,可以適當攝入,能有效預防和緩解妊娠期缺鐵性貧血。

          3、孕期也要注意各種維生素的補充,各類蔬菜和水果要多吃,比如葡萄、鮮棗、桔子、蘋果等新鮮的蔬果中含有比較豐富的維生素C、B族維生素以及礦物質,這些是妊娠期不可或缺的。

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