綠豆姜水功效與作用
綠豆是每個家庭當中夏季消暑必備，不管是止渴利尿還是消暑敗火都有很好的效果，本文就來認識一下夏天喝綠豆湯的作用，同時也來了解一下喝綠豆湯的禁忌。
夏天喝綠豆湯的作用
1、消暑利水
夏天在高溫環境下工作的人很容易出汗，水分損失比較大，使得體內的電解質水平出現了破壞，這時候來碗綠豆湯效果是最好的，可以幫助清暑益氣，不僅止渴還可以幫會組補充水分以及無機鹽，對維持電解質水平效果很好。
2、 解毒
綠豆可以達到不錯的解毒效果，如果遇到有機磷農藥中毒、酒精中毒，可以先給自己來一碗綠豆湯，然后再進行緊急處理，如果工作環境有毒物質比較多，可以多吃點綠豆來達到解毒保健的效果。
3、消腫治痘
綠豆的消腫治痘功效在本草綱目當中就有詳細記載。
4、降脂
喝綠豆湯還可以達到降脂效果，這是因為在綠豆當中含有球蛋白和多糖，能促進膽固醇在肝臟內分解成膽酸，有效加速膽鹽分泌，還可以減少小腸吸收膽固醇的量。
5、抗過敏
綠豆可以達到抗過敏的效果，因此在醫療上也被用來輔助治療蕁麻疹等過敏性反應，而且綠豆對葡萄球菌還有抑制的作用，這是因為在綠豆當中含有的蛋白質以及磷脂都可以興奮神經，因此可以達到增進食欲的效果。
喝綠豆湯的禁忌不可馬虎
——不用鐵鍋煮
綠豆多數的活性物質都在綠豆皮里邊，而綠豆皮中的類黃酮跟金屬離子結合之后就會形成顏色比較深的復合物，會讓綠豆湯的顏色越來越黑，食用后還會出現腸胃不適跟消化不良的癥狀，因此可以用不銹鋼鍋代替。
——不宜煮太長時間
綠豆之所以可以達到防暑的效果和多酚類抗氧化物質有關系，在煮綠豆湯的過程先煮十分鐘然后將這些水倒出來，這時候的效果是最好的，其中含有的都是綠豆皮中的活性物質，清熱能力最強，如果想要食用綠豆，可以再加水繼續煮，一直到把綠豆煮爛為止。
——煮綠豆湯不要加堿
綠豆中富含多種維生素B，但是如果放入堿的話就會破壞到維生素B。
——不要空腹喝綠豆湯
綠豆湯畢竟是一種寒性食物，如果空腹飲用的話很容易對脾胃產生傷害。
生姜綠豆方有怎樣的功效
綠豆可以放姜一起煮，做法如下：一、材料綠豆150g、白糖20克、姜1塊二、做法1.綠豆清洗干凈，用清水浸泡2小時，姜切片。2.鍋里倒入泡好的綠豆，加入姜片，倒入清水，綠豆與清水的比例；1:10。3.大火煮開后，改小火，煮至綠豆開花后關火。4.把煮好的綠豆湯盛到干凈小碗里，調入適量的白糖，放涼后即可食用。5.綠豆湯傳統的夏季清熱解暑的一種“本土飲品”，綠豆湯有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆湯的煮法很多，可以添加薏米，蓮子或紅棗等，煮成相應口感和不同功效的消暑飲品。
喝綠豆水的好處和壞處
盡管綠豆具有消暑益氣,清熱解毒,潤喉止渴的功效,但是也有一些禁忌.一到冬天就四肢發涼,體質虛弱的人,不要多喝綠豆湯,尤其是低于常溫的,實在喜歡吃,每周也不要超過兩次.從中醫的角度看,寒癥的人也不要多喝.還有那些正在進行冬病夏治,正在吃中藥的人也不要多喝.以消暑為目的喝綠豆湯時,不要把豆子一起吃進去,只需光喝清湯.綠豆煮的時間不要太長,生綠豆加涼水煮開,旺火再煮五六分鐘即可.不過應注意,綠豆屬于涼性藥食之品,身體虛寒或脾胃虛寒者過量飲用,會出現腹痛腹瀉,陰虛者也不宜大量飲用,否則會致虛火旺盛而出現口角糜爛,牙齦腫痛等癥狀.
綠豆水的功效與作用
綠豆水在中國有很長的應用歷史，綠豆具有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效，在夏天是非常好的解暑飲料。
綠豆的重要醫用價值就是解毒，古人認為綠豆可以解金石、砒霜和草木諸毒，簡單說就是解毒良藥。
現在發現，綠豆可以對鉛中毒有非常好的解毒效果，長時間喝綠豆水還會降血壓和降血脂。
據有關調查顯示，綠豆可以使血脂下降，特別是膽固醇下降，達到滿意的效果。
